植物體碳素含量約占體重的45%是干重的占比，當植物有生命力時，碳素占比為18%。
 
     我國農業歷經了幾千年的發展史，以施肥類型來劃分，大致以1980年代為界，80年代以前種植業以施用有機肥為主，生產的瓜果稻谷香甜，病蟲害少且易控制；80年代以后逐漸以化肥為主，農產品逐漸味寡難咽，病蟲害頻發難控。究其原因顯然與施肥類型導致的植物體營養元素比例變化有關。

     新鮮的植物體必需營養元素含量為氧70％、碳18％、氫10％、氮0.3％、磷0.07％、鉀0.3％、鈣0.3％、鎂0.05％、硫0.03％，其他微量元素鐵、錳、鋅、銅、硼、鉬、氯為十萬分之幾～千萬分之幾。
     以植物體含量高的六種元素來看，其CHO／NPK的比例應控制為98／0.67，當生產中施用有機肥為主時能達到上述元素比例，植物生長良好，產品總糖類物質含量高口感好，反之以NPK肥為主時，植株碳水化合物合成少，生長不良，產品總糖含量低口感不佳，同時細胞壁（膜）發良不良，易感病。
     幾點建議：
1、改變過去植物C、O主要來自于空氣中的CO2的觀點，潘瑞熾新版《植物生理學》告訴我們，植物的C、O*30％來自于空氣中的CO2，另有70％應來自于土壤。
      土壤礦物質不會供應碳、氧，土壤供應的碳氧只能來自于有機質經微生物分解釋放的CO2、水溶性CO2、水溶性有機酸等。

2、改變過去土壤有機質的大作用是改良土壤的觀點，建立土壤有機質的一作用是提供植物碳氧必需營養元素的觀點。若土壤有機質含量高或施用足量有機肥時，植物碳水化合物豐富，生長好，抗病力強，產品品質好。反之不良。

3、改變過去“我國農業幾十年的增產主要靠化肥＂的觀點。施用化肥補充養分元素會產生一定的增產作用，但化肥更大的增產作用在于其加速土壤原有有機質的分解、將土壤積累了幾千年的有機質分解為多種有機養分釋放的結果，按微生物C／N比20～25／1測算，施用100斤尿素會分解釋放1500～2000斤土壤存量有機質供肥。所以生產中應以有機肥為主、化肥為輔。

4、改變目前生產中“重視NPK肥、無視CHO肥＂的觀點，應將CHO納入土壤養分范疇管理。從養分運動軌跡來說，灌水既是施H肥，施用有機肥既是施C肥、氧肥（植物干物質中的C、O約30％來自于空氣，70％來自于土壤）。

5、鑒于碳、氧在有機物組成和生物體中的重要作用，建議*應成立“植物碳氧營養學研究室或研究所＂，在國內率先開展植物碳氧營養學研究。

王志民教授
2024.8.31